La canicie (pérdida de coloración del cabello) se produce por la disminución de melanina. Pero dicha disminución responde a envejecimiento natural, herencia de los padres, estrés, ausencia de nutrientes como el hierro, sílice, zinc o cobre. También por algunas enfermedades tales como hipotiroidismo o la anemia perniciosa. Además de lo señalado, hay que tener en cuenta que las mujeres son más propensas que los hombres a tener canas.